Geo Dalle Alpi al Carso

St 2018/1919 min
Sulle Prealpi Giulie, nell'entroterra friulano, Alessia Berra sta vincendo una sfida, riportare su una terra dura e aspra, ormai quasi disabitata, l'allevamento naturale delle capre. La camosciata delle Alpi è una capretta originaria delle montagne svizzere che qui nel valico di Zore, "alba" in Sloveno, ha trovato una nuova casa: allevata alla maniera tradizionale, seguendo i ritmi stagionali della natura, permette ad Alessia di produrre piccole quantità di formaggi che hanno il sapore unico delle erbe di montagna. L'altopiano del Carso, teatro di eventi bellici drammatici, ancora oggi visibili nei resti delle trincee scavate durante la prima guerra mondiale, è oggi luogo d'incontro tra popoli e culture, diversi per lingua e per origini, uniti dall'attaccamento per questa terra. Dall'alto si scorge il golfo di Trieste, città contesa, per secoli snodo commerciale e porta verso l'est. Questo confine d'Italia che dalla montagna digrada verso il mare, svettante e frastagliato di bianca pietra d'Istria, è stato attraversato dalla grande storia e da vicende minute che ne hanno fatto il luogo magico che è ancora oggi. Di Elisabetta Angelillo e Guido Turus
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