La prova del cuoco Cicatielli al pulejo (Pasta fatta a mano condita con erbe spontanee locali molto rare)
St 2018/193 min
Per la pasta: 250 g di semola di grano duro 250 g di farina Acqua tiepida q.b. Per il sugo: 700 ml di passata di pomodoro 2 spicchi d'aglio 1 pizzico di peperoncino 2 g di menta Sale, olio evo, pecorino grattugiato
