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La prova del cuoco St 2018/19 Cavatelli al profumo di porcini con finferli sgombro e pecorino

Ingredienti: 200 gr di semola 100 gr di farina 150 ml di acqua 15 gr di funghi porcini secchi 4 filetti di sgombro 280 gr di finferli 1 scalogno Prezzemolo 50 gr di pecorino Olio evo Sale

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