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La prova del cuoco St 2018/19 Stick di tacchino peperoni e origano

Ingredienti per 4 persone: 200 g di petto di tacchino 50 g di pane bianco (da tramezzini o mollica) 50 g di panna fresca n° 3 cubetti di ghiaccio sale e pepe q.b. 80g di peperoni rossi e gialli tritati e sbianchiti e asciugati 50 g di cipolla maturata 50g di pane grattugiato 50g di mandorle tritate 20g di sesamo 20 g di prezzemolo tritato 10 g di origano secco sale pepe q.b. n° 12 rametti di rosmarino olio evo per la cottura 3 peperoni interi crudi (uno rosso uno giallo uno verde)

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