La prova del cuoco Passatelli aglio, olio, peperoncino e vongole Vs Uovo pochè all'aglio dolce
St 2018/1914 min
Passatelli aglio, olio, peperoncino e vongole Ingredienti: 200 g di pane raffermo 200 g di formaggio grattugiato 2 uova farina q.b. 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino olio extravergine d'oliva q.b. prezzemolo q.b. 300 g di vongole 10 pomodori pachino sale q.b. Uovo pochè all'aglio dolce Ingredienti: Per l'uovo pochè: 4 uova 1 lt di acqua 100 g di aceto di vino bianco Per la crema d'aglio dolce: 1 lt di latte 500 g di panna 1 testa d'aglio sale e pepe q.b. Inoltre: 4 fette di pane raffermo ai cereali 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 peperoncino prezzemolo q.b. 100 g spinacini 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di aceto di vino bianco Scorza di limone q. b. sale q.b.
