La prova del cuoco

La prova del cuoco - Il mirtillo, una pillola di salute del 26/09/2018 - RaiPlay

Il mirtillo, una pillola di salute del 26/09/2018

ItaliaSt 2018/1999 min
Protagonisti della puntata di oggi saranno i mirtilli. A scoprirne segreti e virtù saranno l'esperta di fitoterapia Stefania La Badessa ed il nutrizionista Luca Avoledo, anticipati da un'originale ricetta della chef Susanna Badii. A seguire, nel "Duello all'italiana", gli chef Nicola Vizzari e Federica Valleriani si sfideranno su un grande classico della pasticceria: la millefoglie. Sarà poi lo chef Sergio Maria Teutonico a raccontare tutti i passaggi del fritto piemontese, mentre la chef Serena Bivona proporrà una dolce crema ai mirtilli. L'uno contro l'altro "armati" ne La Prova del Cuoco saranno ancora una volta i concorrenti Mariano Preite, accompagnato dallo chef Andrea Nari, e Valeria Laudani, affiancata dalla chef Micol Pisa. A giudicare i loro piatti lo chef Lele Usai, il gastronomo Gigi Padovani ed un personaggio noto al grande pubblico. Sempre alla scoperta delle antiche tradizioni della cucina pugliese, l'inviato Ivan Bacchi sarà a Mottola (Ta), per svelare la preparazione di u callaridd', un piatto di agnello con cipolle. Le quotazioni del borsino di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini arriveranno, puntuali, dal Mercato di Firenze.
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