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La prova del cuoco St 2018/19 L'uovo: un alimento completo del 20/09/2018

La gustosa "ouverture" della puntata di oggi sarà affidata alla ricetta della chef Anna Maria Palma e dedicata alle uova: prodotto di cui parleranno l'esperto enogastronomico Giustino Catalano e la nutrizionista Valentina Guttadauro. Il "Duello all'italiana" avrà come protagonisti gli chef Stefano Minervino e Franco Marino, che si sfideranno su un altro "classico" della gastronomia: la cotoletta. Lo chef Natale Giunta ci farà un piatto d'autore "Polpo grigliato con crema di ceci e panelle" Sarà poi la volta di una "dolce" parentesi, interpretata dallo chef Federico Prodon, che proporrà la sua versione della cheesecake con il frutto della passione. A seguire, l'originale "cucina in barattolo" dello chef Matteo Pisciotta, che preparerà ovetti in camicia con le patate. Nell'attesa gara finale i due concorrenti della settimana, Jessica Gravante e Giovanni Polo, saranno affiancati dagli chef Shady Hasbun e Andrea Ugo e sottoposti ancora una volta al verdetto dello chef siculo Natale Giunta e della fotografa Francesca Brambilla: terzo giurato un popolare personaggio dello star system. Sempre in Calabria, Ivan Bacchi farà tappa a Santa Severina (Kr), per scoprire i sapori della pasta china, rigatoni al forno ripieni di formaggio e salsiccia. Puntuali, come ogni giorno, le quotazioni di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dal "Mercato delle erbe" di Bologna.

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