La prova del cuoco Il frutto dell'estate: le pesche - 12/09/2018

Oggi la puntata inizierà con la ricetta dello chef Guerrino Maculan, dedicata alle Pesche, delle quali parleranno l'agronomo Daniele Paci e la nutrizionista Maristella Marchetti. Nella sfida di mezzogiorno gli chef Fabrizio Sepe e Marco Miglioli si confronteranno su un classico della pasticcieria. Poi lo chef Sergio Maria Teutonico svelerà i trucchi del mestiere per friggere le arancine. A seguire, la chef Serena Bivona mostrerà come fare le pesche sciroppate. Protagonisti della Prova del cuoco, Don Dino Mazzoli da Frosinone e Giulia Anghelone da Rosta (Torino), supportati dagli chef Riccardo carnevali e Gregori Nalon. A giudicarli il maestro pizzaiolo Gabriele Bonci e il critico gastronomico Luigi Cremona. Con loro in giuria un personaggio amato dal grande pubblico. L'inviato Ivan Bacchi sarà a Valledolmo (Pa), alla scoperta di una ricetta tipica siciliana. Non mancheranno le quotazioni di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dal "Testaccio" di Roma.