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La prova del cuoco St 2017/18 L'oro rosso italiano: il pomodoro - 10/09/2018

Nella puntata di oggi si inizierà parlando di pomodoro, con la ricetta dello chef Beppe Sardi, al quale saranno affiancati l'agronomo Marco Valerio Del Grosso e la nutrizionista Valentina Galiazzo. Nella "sfida di mezzogiorno" si fronteggeranno gli chef Silvano Librenti e Antonella Coppola, alle prese con un grande "classico" della cucina ligure. Sarà poi lo chef Luca Pappagallo a svelare i segreti di una tipica minestra calabrese. A seguire, la flower designer Flavia Bruni realizzerà un centrotavola con i pomodori a grappoli. Protagonisti della Prova del Cuoco saranno i primi due concorrenti della stagione: Don Dino Mazzoli da Frosinone e Giulia Anghelone da Rosta, in provincia di Torino, con gli chef Emanuele Vallini ed Antonio Totaro. A giudicarli il maestro pizzaiolo Gabriele Bonci e il critico gastronomico Luigi Cremona. Con loro, "giurato per un giorno" un beniamino dello spettacolo. Nel corso della puntata l'inviato Ivan Bacchi sarà a Piedimonte Etneo (Ct), per andare alla ricerca di una tipica ricetta della tradizione siciliana. Spazio anche al "borsino" della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dai banchi del "Mercato Testaccio" di Roma.

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