La prova del cuoco La melanzana, l'ortaggio estivo per eccellenza! - 14/09/2018

Oggi si chiude la prima settimana con le melanzane, e la ricetta dello chef Fabio Tacchella: con lui l'agronomo Augusto Tocci e la nutrizionista Serena Nardo. Nella sfida di mezzogiorno, gli chef Matteo Felter e Pasquale Rinaldo. Sarà poi la chef Verdiana Gordini a realizzare un piatto a base di la pasta fresca, tirata a regola d'arte. A seguire, la chef Rita Monastero proporrà un goloso stuzzichino. Protagonisti della Prova del Cuoco Don Dino Mazzoli da Frosinone e Giulia Anghelone da Rosta (To), affiancati dagli chef Romana Spagnoli e Andrea Nari. A decretare il vincitore della settimana Gabriele Bonci, maestro pizzaiolo e Luigi Cremona, critico enogastronomico, ai quali si unirà un beniamino dello spettacolo. L'inviato Ivan Bacchi sarà a Monterosso Almo (Rg), per riscoprire un "piatto perduto" siciliano, mentre Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, darà le sue quotazioni dal Mercato "Testaccio" di Roma.