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La prova del cuoco St 2018/19 Le proprietà delle carote - 03/10/2018

L'agronomo Carlo Pagani e la dietologa Emiliana Giusti sveleranno tutti i segreti delle CAROTE, protagonista della ricetta dello chef Daniele Paralovo. Gli gnocchi alla sorrentina saranno poi il "classico" della cucina al centro del "Duello all'italiana" tra gli chef Gianluca Scolastra e Raffaele Lenti. Lo chef Marco Bottega ci farà un piatto della sua cucina "Spaghetti con broccolo romanesco e arzilla". La floreal designer Flavia Bruni creerà una centrotavola con carote e roselline. A seguire lo chef Emilio Signori preparerà i cubotti di arista con mele e barbabietole. La prova del cuoco vedrà per la terza volta i concorrenti Giuseppe Melcore e Lucia Bartoli battersi, accompagnati dagli chef Bonetta Dell'Oglio e Francesca Marsetti. A giudicarli saranno ancora lo chef stellato Claudio Sadler e la giornalista Paola Gula. A loro si unirà, "giurato per un giorno", un personaggio dello spettacolo amato dal grande pubblico. Ancora alla ricerca del piatto perduto della tradizione, l'inviato Ivan Bacchi racconterà da Irsina (Mt) la storia e i segreti degli gnummareddi. Le quotazioni del borsino di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, arriveranno dai banchi del Mercato di Novara.

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