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La prova del cuoco St 2018/19 Il peperone, usato da Leonardo Da Vinci, per le tinte dei suoi affreschi - 28/09/2018

Oggi, il prodotto del giorno sarà il peperone. A spiegarne varietà, colori e proprietà saranno l'agronomo Carlo Pagani e la biologa nutrizionista Maria Cassano, mentre lo chef Fabio Tacchella preparerà una ricetta dal sapore deciso. Nel "Duello all'italiana", gli chef Stefania Di Pasquo e Ivan Giavarini offriranno due fantasiose reinterpretazioni di un classico della cucina campana: la frittata di pasta. La chef Viviana La Pertosa ci farà un: insalata liquida tra terra e mare. Toccherà poi alla chef Verdiana Gordini spiegare come realizzare gli gnocchi di patate, condendoli con pesto e vongole in una elaborazione particolarmente invitante. A seguire, la chef Rita Monastero preparerà uno stuzzichino veloce e sfizioso: polpette di baccalà su agrodolce alla mela. Protagonisti dell'ultima Prova del Cuoco della settimana la casalinga Valeria Laudani e il medico Marino Preite, affiancati dagli chef Franco Marino e Stefano Marinucci. A decretare il vincitore saranno lo chef Lele Usai e il giornalista Gigi Padovan, affiancati da un beniamino dello spettacolo. L'inviato Ivan Bacchi chiuderà la "sua" settimana pugliese da Lucera (Fg), sulle tracce del pancotto con verdure di campagna, mentre Claudio Guerrini, nei panni di Mr. Prezzo, sarà sempre al Mercato di Firenze per le quotazioni del borsino della spesa.

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