Geo Il vino in Giappone

Sappiamo tutti che la bevanda alcolica storicamente consumata in Giappone è il sakè, prodotto dalla fermentazione del riso. Se bevevano vino era certo di importazione. Ebbene, da qualche anno, dopo aver attentamente studiato in Europa la coltura delle viti e le scienze enologiche, i Giapponesi hanno iniziato a produrre il vino in proprio. Vino al 100 per 100 nipponico. Sembra sia ottima qualità, e che si sposi perfettamente con la cucina del territorio. Di Sarah Carpenter