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La prova del cuoco St 2018/19 Crêpes al cacao con ricotta fichi e miele

Ingredienti per 4 persone: 2 uova 400 ml di latte 160 g farina 00 40 g cacao amaro 400 g ricotta di pecora 3 cucchiai zucchero bianco cannella in polvere q.b. 125 ml panna montata 8 fichi freschi miele q.b. 2 arance spremute una noce di burro olio di semi arachidi

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