Superquark La moka - 04/07/2018

St 20182 min
Nei primi decenni del 900, per la preparazione del caffè, si utilizzava la cosiddetta "Napoletana". Questo tipo di caffettiera però offriva grandi inconvenienti come il rischio di scottature e l'impiego di troppo caffè per ottenere un liquido leggero. Alfonso Bialetti, osservando il lavoro di alcune lavandaie che usavano un mastello dal fondo bucato, ebbe l'intuizione: sfruttare lo stesso procedimento per la preparazione del caffè. Nacque così la moka.
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