Linea Verde Life Grosseto - 09/06/2018

Sabato 26 Maggio il viaggio di "LINEAVERDE va in città" farà tappa in Toscana. Chiara Giallonardo e Marcello Masi percorreranno le strade che attraversano il piccolo centro urbano di Grosseto, al centro del vasto territorio della Maremma. È questa un'area molto ampia, tutelata naturalisticamente, all'interno della quale si trovano vastissime zone di macchia mediterranea. E proprio nel centro della Maremma sorge una struttura militare – una caserma - davvero "fuori ordinanza": è un importantissimo centro di allevamento equino e di addestramento cinofilo, che si estende per circa 500 ettari, coltivati ad avena ed erbe autoctone, fondamentali per il foraggio degli animali. Nella Maremma, territorio storicamente paludoso e malarico, nell'arco di circa 150 anni si raggiunse una completa bonifica, conclusasi definitivamente nel secolo scorso: e proprio recentemente sono state rivalutate coltivazioni e allevamenti che erano molto diffuse fino alla fine del 1800. Inoltre, in questa regione si trovano artigiani che hanno soprattutto nell'esportazione la loro principale fonte di reddito: è il caso (uno dei tanti produttori di eccellenza del Grossetano) di un costruttore di biciclette, la cui clientela dagli Usa, dall'Inghilterra e dalla Germania arriva fino nella citta toscana per accaparrarsi prodotti realizzati su misura. Nel corso della puntata, poi, Federica de Denaro mostrerà una preparazione tipica di un piatto della tradizione locale i tortelli maremmani.