Quelle brave ragazze Il gelato con gli avanzi

Finalmente arriva l'estate e ci sentiamo più legittimati a fare incetta di gelato! Ma non un gelato qualunque... il maestro gelataio Pietro di Noto sa che non ci piace sprecare il cibo e ci prepara un bel gelato "fatto con gli avanzi". Possibili ingredienti: 500 ml latte di riso, 200 g carote, 100 g di radicchio, 100 g di lattuga, 150 g di zucchero di canna, 20 g di farina di carrube, 20 g di bicarbonato.