Geo Acqua e agricoltura

Il racconto di come gli agricoltori del Mangfalltal, unendosi e optando a favore dell'agricoltura biologica abbiano salvaguardato le falde acquifere locali, permettendo di rendere l'acqua potabile di Monaco, la migliore d'Europa (non necessita né di clorazione né di altre forme di disinfezione). La Baviera è dunque il luogo di questa storia peculiare, che vede gli agricoltori protagonisti coltivare e allevare secondo criteri biologici per uno scopo preciso, ma diverso dal solito. Qui si sono votati al biologico per preservare la purezza dell'acqua. Di Myriam Muhm