Memex - Galileo Il mondo sommerso di Venezia

Il fascino dell'universo dell'astrofisica, le "metamorfosi" dell'ingegneria meccanica, la storia della tecnologia. In questa puntata di Memex "Galileo" ci chiediamo che cosa c'era prima del Big Bang, andiamo sulle tracce del mondo sommerso di Venezia, scopriamo un laser capace di misurare le alterazioni del cibo. E sono gli scienziati a raccontarci tutto questo: l'astrofisico Amedeo Balbi, la ricercatrice del CNR-ISMAR Fantina Madricardo e il ricercatore dell'Enea Luca Fiorani, che ci presenta Safefood, una macchina con un laser che attraversa la materia e ne altera lo stato fisico, producendo un suono che - ascoltato con un microfono - ce ne fa "sentire" le alterazioni.