Memex - Galileo La ricetta ''scientifica'' della carbonara

In questa puntata di Memex "Galileo", il chimico Dario Bressanini – con un esperimento di "Scienza in cucina" - ci spiega tutto sulla "ricetta scientifica" della carbonara, mentre il Direttore di ricerca presso l'Istituto per l'ambiente marino costiero, Fabio Badalamenti, ci porta sulle tracce di un nuovo meccanismo di predazione. Il viaggio nella Scienza continua con l'esperimento di Valerio Rossi Albertini: ci mostra che cos'è il monossido di carbonio e ci dimostra perché è così pericoloso.