La prova del cuoco
8 min
Ingredienti: 4 piccoli cespi di scarola, 2 uova,150 gr di formaggio caprino grattato, 50 gr di formaggio grattugiato, pane raffermo,1 bicchiere di latte, 60 g di olive nere piccole(snocciolate), 30 g di capperi, 30 g di uvetta (ammollata in acqua), 4/5 filetti di acciuga sott'olio,1 barattolo di pomodori pelati,1 spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe q.b., olio d'oliva
