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Buono a sapersi St 2017/18 I segreti di una perfetta frittura di pesce - 06/04/2018

L'esperto ittico Giulio Tepedino svelerà quali e quanti pesci compongono la frittura perfetta, svelando inoltre i segreti per pulirli e friggerli al meglio. La nutrizionista Serena Nardo, invece, ne illustrerà le proprietà benefiche con un occhio attento alle versioni più salutari. Non mancherà inoltre l'apporto di veri e propri maestri della cucina: Marco Calorini spiegherà come realizzare tre ripieni per il pesce da frittura; Andrea Nari mostrerà come preparare tre pastelle per friggere, mentre Guerrino Maculan proporrà una variazione originalissima della frittura di pesce con polenta di mais.

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