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Linea Verde St 2017/18 Valle D'Aosta, agricoltura estrema

Il viaggio di linea Verde prosegue alla scoperta della regione più piccola e montuosa d'Italia, la Valle d'Aosta. Qui, dove svettano il Cervino e il Monte Bianco, oltre la metà del territorio è sopra i duemila metri di altitudine e i contadini, veri custodi del territorio, portano avanti un'agricoltura eroica, a volte estrema. Anche d'inverno, in Valle d'Aosta l'agricoltura non si ferma: con Daniela vedremo la potatura di una vigna arroccata sulla montagna e l'intaglio del legno, secolare tradizione della Valle. Con Patrizio andremo alla scoperta del burro, alimento da poco rivalutato e dei nuovi montanari, giovani che hanno scelto di vivere in montagna, dedicandosi all'agricoltura e non solo. Prodotti tipici e ricette, per concludere, all'ombra di sua maestà il Cervino.

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