Unomattina
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Di sostenibilità malimentare e lotta agli sprechi si è parlato nell'ottavo Forum internazionale sull' alimentazione e sulla nutrizione appena conclusosi a Milano, una due giorni di incontri e dibattiti, in cui è stato presentato il nuovo indice di sostenibilità alimentare. Ne parliamo in studio con Sonia Massari, direttrice di Gustolab, istituto internazionale su cibo e alimentazione e direttrice accademica dell'Universita' dell'Illinois- Urbana-Champaign, e Luca Virgilio, vicepresidente fondazione BCFN.
