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Viaggio nella valle del Po St 1958 Ep 7

La puntata è incentrata sulla produzione casearia in stabilimento, a partire dalla sala di condensazione, dove avvengono le lavorazioni del latte prima che questo venga trasformato in formaggio. Soldati cerca di raccapezzarsi fra i tubi, manopole e cisterne: quasi tutto, negli anni Cinquanta, si è trasformato in produzione industrializzata e Soldati vuol far conoscere questi processi, ormai sempre più diffusi, ai suoi telespettatori.

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