Linea Verde Life Firenze secondo Rinascimento - 10/12/2016

I due conduttori Marcello Masi e Chiara Giallonardo sono a Firenze per fare un viaggio nella città dei Medici; qui partendo dal concetto dell'antico laboratorio rinascimentale scopriamo la contaminazione di arti, tecniche agricole, invenzioni in un mix tra scienza e tradizione, cultura ed innovazione. Un percorso dove l'agricoltura urbana si sviluppa nell'orto sociale 2.0, luogo principe dove produrre i beni della terra che servano a creare quei prodotti di altissima qualità degli artigiani del gusto fiorentini. Ma anche un salto nel futuro della città, dove l'Università di Firenze sviluppa ogni anno almeno dieci start up innovative. Così come innovative e per certi versi antichissime sono le attività svolte dallo stabilimento chimico farmaceutico militare di Firenze e da un azienda artigianale di profumi. Quasi come fossero dei moderni alchimisti trasformano la materia prima, che arriva direttamente dai campi agricoli fiorentini e non, in beni di altissima qualità e soprattutto grande valore scientifico come i farmaci orfani, i profumi e la cannabis terapeutica di un importante progetto pilota. Incontriamo anche due artisti assoluti nel loro genere: il giardiniere coraggioso Stefano Passerotti e lo chef più famoso di Firenze, Fabio Picchi. Infine uno sguardo all'eccellenza fiorentina e italiana che tutto il mondo ci invidia attraverso il valore dei Food studies, ovvero come gli stranieri accorrono in Italia per imparare il nostro più grande know how: il cibo.