Signori del vino Umbria

Signori del vino ci porta questa volta tra le colline dell'Umbria: un viaggio tra Montefalco, Torgiano e Orvieto. Marcello Masi e Rocco Tolfa raccontano le specificità dei vini prodotti in alcuni territori dell'Umbria, con particolare riferimento alla storia, alle caratteristiche organolettiche e alle fasi di produzione dei vini di "Montefalco Sagrantino" D.O.C.G. "Torgiano Rosso Riserva" D.O.C.G. e "Orvieto Classico" D.O.C. Scopriremo le tecniche di coltivazione di alcuni vitigni tipici dell'Umbria e le caratteristiche del progetto "Sagrantino" per il recupero dell'omonimo vitigno autoctono oggi grande vitigno italiano in equilibrio tra tradizione e innovazione. Inoltre l'enologo Renzo Cotarella che racconterà i bianchi dell'Orvieto classico e la storia del Castello della Sala, cantina che per prima ha usato la barrique anche per i bianchi, ottenendo risultati straordinari e indicando una strada poi seguita da tanti produttori.