Linea Verde Trieste

In questa puntata Linea Verde raccontera' il territorio immediatamente circostante la città di Trieste, la città più "europea" d'Europa. Qui, da sempre, convivono popoli austriaci, serbi, greci accanto a italiani ed ebrei: tutti hanno avuto nel corso della storia la possibilità di integrarsi e di lavorare portando nelle attività agricole, enogastronomiche e quindi anc...he culturali, tradizioni e usanze diverse. Dopo il 2004, con il Trattato di Shengen e la sparizione delle frontiere, tutti gli scambi sono diventati più semplici; ma Trieste ha mantenuto comunque la sua italianità e se ne trova l'essenza nella qualità della vita delle persone e nell'eccellenza delle produzioni agricole. Fabrizio iniziera' il viaggio dagli ORTI URBANI della città (dove le famiglie possono coltivare frutta e verdura su appezzamenti comunali) per poi portarci in visita ad un allevamento di vacche Highland, razza proveniente dalla Scozia ma perfettamente adattata al difficile territorio del Carso, mostrandoci la produzione del prosciutto cotto di Trieste che ricorda il Cotto di Praga. Eleonora, invece, ci porterà prima con lei in mare a bordo del peschereccio dei pescatori di mitili di Trieste, una produzione di grandissima qualità di questo territorio, per poi farci conoscere dolci tipici e piatti tradizionali serviti nei caratteristici Buffet della città. La ricetta di Eleonora per questa puntata sara' un "Panino dolce" realizzato con la frutta secca e la grappa del Carso, realizzato presso una delle pasticcerie storiche di Trieste. Questa puntata ha la regia di Lorenzo Di Majo