Sorgente di vita Bistecca in provetta - 15/09/2019

Dalle ricerche di una start up israeliana nasce la bistecca sintetica: cellule di bovino manipolate in laboratorio per creare bocconcini saporiti con le stesse caratteristiche nutrizionali della carne naturale. Un esperimento che presto diventerà realtà e verrà commercializzato, un modo per cercare di risolvere il fabbisogno di carne per la popolazione mondiale, evitando l'impatto ambientale degli allevamenti intensivi. Un risultato che farà riavvicinare al consumo, andando incontro ai problemi etici di chi rifiuta il consumo di carne animale.