Sorgente di vita Bollicine cacher - 29/09/2019

Tra le alture della Marca Trevigiana, culla del prosecco, è tempo di vendemmia, la prima dopo il riconoscimento di questo territorio quale patrimonio dell'umanità da parte dell'Unesco. Durante la vinificazione una cantina dedica una parte dei macchinari esclusivamente al vino casher, cioè conforme alle regole alimentari ebraiche. Da qui escono circa centosessantamila bottiglie di prosecco casher millesimato doc, nato dall'incontro di una tradizione millenaria con la tecnologia d'avanguardia.