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La Panada Sarda - Schedulato St 2019/20 - La Panada Sarda

Alla scoperta delle antiche tradizioni sarde: la preparazione di una specialità che ha un ruolo importante nella cultura gastronomica del territorio, la "Panada". Un cibo con una storia molto antica, che risale addirittura alla civiltà nuragica, ma ancora ben presente, seppur con varianti, in tutta l'isola. Di Davide Mocci