TuttoChiaro Vegetariani e vegani a confronto: le proprietà nutrizionali
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Quali possono essere i vantaggi di un'alimentazione vegetariana o vegana? Quali sono i nutrienti che fanno bene alla nostra salute e in quali cibi, soprattutto, li possiamo trovare? Quali sono, invece, le carenze a cui si può andare incontro seguendo un'alimentazione esclusivamente vegetariana o vegana? Ne discutiamo con Ezio Di Flaviano, Primario di Riabilitazione Nutrizionale presso il Policlinico di Abano Terme.
