TuttoChiaro Pasta ripiena o pasta non ripiena? Le ricette dello chef

Amante della tradizione in cucina, ma sempre attento alle nuove tecniche, Stefano Pinciaroli sposa, tra i fornelli, passato presente e futuro, con particolare attenzione per i sapori e i prodotti della sua terra, la Toscana. A TuttoChiaro propone alcune ricette in cui gli ingredienti per il ripieno di una pasta saranno poi usati per condire una pasta non ripiena.