TuttoChiaro Ceci e lenticchie: tutte le varietà dei due legumi

L'Italia è un grande produttore sia di ceci che di lenticchie. La maggior parte della produzione è concentrata su Marche, Puglia, Umbria, Toscana e Sicilia e la coltivazione è diffusa soprattutto in altopiani dove le condizioni di clima e di terreno conferiscono un altissimo pregio qualitativo al prodotto. Ma quante sono le varietà di questi due legumi e che caratteristiche hanno? Ce lo spiega l'esperto Coldiretti Fabio Bonaccorso.