TuttoChiaro Orzotto cacio, pepe e pere
St 20199 min
Ingredienti: 300 gr di orzo perlato, 1 scalogno, 150 gr di pecorino grattugiato, pepe nero, 1 pera, 1 cucchiaio di zucchero di canna, olio EVO. Per Gnocchi di barbabietola, ingredienti: 500 g patate lesse, 80 g barbabietole cotte, sale, pepe, farina 150 g, 1 uovo, 1 mazzo di rucola, mezzo spicchio di aglio, 5 pomodorini secchi, pecorino 50 g, mandorle 40 g.
