TuttoChiaro Le melanzane
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La melanzana è l'ortaggio estivo per eccellenza. Diffusissima in tutta la penisola, è largamente utilizzata sulle nostre tavole. Si pensa sia originaria dell'India e della Cina. In Europa arrivò attraverso l'Asia minore e l'Egitto verso il 1300 e nel secolo successivo fu introdotta in Europa dagli Arabi. Conosciamole meglio nel servizio di Paola Cannizzo.
