TuttoChiaro Le farine
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Parliamo di un cereale di antichissima coltura, il grano, dalla cui macinazione si ottiene uno degli ingredienti più utilizzati nelle nostre cucine, la farina, che è alla base di alcuni tra i prodotti di maggior consumiamo: pane, pasta, dolci, pizze e biscotti. Esistono vari tipi di farina, di grano tenero, la farina 00, di grano duro, ovvero la semola, integrale. Conosciamole meglio nel servizio di Paola Cannizzo
