TuttoChiaro Pan di Spagna carote e pesche

Ingredienti: 6 pesche, 6 carote con ciuffo (2 arancioni, 2 viola, 2 gialle), 300 gr di farina, 300 gr di zucchero semolato, 6 uova medie, 1 bacca di vaniglia, 100 gr di zucchero a velo, 100 gr di burro, 2 limoni, 2 arance, 150 gr di ricotta, 1 ciuffo di menta. Per ricetta Millefoglie mediterranea con pesca, ingredienti: 6 pesche di vario colore, 400 gr di mozzarella di bufala, 4 coste di sedano grosse