La prova del cuoco "Anvedi che breccola" Vs Tris mare e frutta

St 2018/1916 min
"Anvedi che breccola" Ingredienti: 8 pomodori a grappolo 300 g di fiordilatte 400 g di basilico fresco 10 ciliegine di bufala 1 patata 1 scalogno olio extravergine d'oliva q.b. 200 g di farina 00 acqua q.b. 5 uova pangrattato q. b. 4 l di olio di semi di arachide Tris mare e frutta Ingredienti: 120 g di gamberi rossi 30 g stracciatella 10 g di panna fresca 1/2 pesca 1 fetta di prosciutto crudo affettato spesso Pepe rosa 50 g di tonno fresco 20 g di robiola di Roccaverano 100 g di ciliegie 30 g di rucola 100 g di Pan biscotto alle nocciole 2 fette di spada affumicato 2 lime 1/4 di avocado 100 g di fragole 20 g di paté di olive nere Sale Olio evo
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