La prova del cuoco Coniglio ripieno di porchetta e piselli Vs Animelle all'aceto balsamico, asparagi e salsa al cumino
St 2018/1916 min
Coniglio ripieno in porchetta con piselli alla menta Ingredienti per 2 persone: 12 coniglio disossato 1 spicchio aglio 2 fogli di pasta brick 200 g piselli q.b. Olio evo, Rosmarino, salvia, sale, olio per frittura, menta Animelle all'aceto balsamico con asparagi e salsa al cumino Ingredienti per 2 persone: 400 g animelle di vitello 70 g di burro chiarificato 300 g di asparagi 3 pomodori a grappolo 1 cipollotto fresco q.b.: Erba cipollina, aceto balsamico, lauro, farina 00, cumino in polvere, sale, pepe, olio evo
