La prova del cuoco Cappellacci ripieni di carbonara Vs Rigatoni alla carbonara

St 2018/1916 min
Cappellacci ripieni di carbonara Ingredienti: 200 g di farina 2 uova Per il ripieno: 200 g di guanciale 4 tuorli 200 g di pecorino grattugiato 200 ml di panna 200 g di mascarpone 400 g di luppolo selvatico Rigatoni alla carbonara Ingredienti: 500 g di rigatoni 4 uova 1 tuorlo 150 g di pecorino romano 150 g formaggio grattugiato 250 g di guanciale in pezzo unico 1 carciofo romanesco Olio di arachide q.b. Pepe nero
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