In viaggio con Marcello

In viaggio con Marcello - In Lombardia, capitale del consumo di riso, fantasia e storia - RaiPlay
In Lombardia, capitale del consumo di riso, fantasia e storia
St 2019 Italia 45 min
Il cibo è parte integrante e ormai centrale della civiltà in cui viviamo, ci accomuna ed è il protagonista dei nostri momenti di condivisione. Non è solo nutrimento: è gusto da assaporare e tradizione da vivere e per questo ci rappresenta così bene. Ma quanto sappiamo del cibo che compriamo, che cuciniamo a casa, che ordiniamo al ristorante? Se ne parlerà nella prima puntata di "In viaggio con Marcello", a partire dal 9 marzo. Marcello Masi e i suoi "compagni di tavola" Rocco Tolfa e Carlo Cambi cercheranno di capire come è cambiato il nostro modo di consumare e vedere il cibo,esplorando l'alimentazione caratteristica di una regione italiana. Con loro ci sarà anche Giorgia Fantin Borghi, esperta di storia del tableware e galateo di matrimonio, che metterà in luce, con tono ironico e pungente, le abitudini, le convenzioni, i comportamenti degli italiani davanti al cibo:svelerà i segreti e le curiosità relativi all'arte della tavola e alla storia del bon ton. Un approfondimento sarà dedicato al racconto degli aspetti meno noti degli alimenti-base sulla nostra tavola come il pane, il riso, i salumi, la pasta grazie a filmati realizzati appositamente da filmaker in giro per l'Italia. Non mancherà infine uno spazio dedicato al mondo del vino e ai possibili abbinamenti tra cibo e i vini della tradizione italiana
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