La prova del cuoco Frittata di scammaro Vs Frittata al forno del Sebino
St 2018/1920 min
Frittata di scammaro Ingredienti 500 g di vermicelli 150 g di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 70 g di olive di Gaeta 40 g di capperi dissalati 70 g di acciughe sott'olio 1 ciuffo di prezzemolo 30 g di uva passa 30 g di pinoli 200 g di friarielli sale e pepe q.b. peperoncino in polvere q.b. Frittata al forno del Sebino Ingredienti: 4 uova 50 g di Rosa camuna 100 g Capulì 400 g di broccoli 1 l di acqua 10 g di uova di coregone 2 sarde di Montisola
