La prova del cuoco Torta cò bischeri VS Torta di tagliatelle

Torta co' bischeri - Ingredienti: per la pasta frolla: 500 g di farina 0, 230 g di zucchero, 270 g di burro, 2 uova, 1 arancia non trattata, 1 baccello di vaniglia, 1 pizzico di sale Per il ripieno: 500 ml di latte, 1 limone non trattato, 1 arancia non trattata, 1 baccello di vaniglia, 150 g di riso Originario, 80 g di zucchero semolato, 30 g di cacao amaro in polvere, 100 g di cioccolato fondente, 3 uova, 70 g di canditi misti, 50 g di uvetta, 100 ml di Vinsanto, 40 g di pinoli, spezie q.b. , 60 g di zucchero a velo Torta di tagliatelle- 250 g di farina 0, 1 uovo, 50 g di burro, 20-30 g di latte, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci. Per il ripieno: 250 g di capelli d'angelo all'uovo secchi, 200 g di mandorle già tostate, 80 g di zucchero, 80 g di burro, 100 g di cioccolato fondente, 100 ml di bagna per dolci all'anice