La prova del cuoco Tarte all'arancia e cioccolato
St 2018/1910 min
Per la base: 300 gr di biscotti frollini secchi 300 gr di cioccolato fondente al 70% 80 gr di burro fuso Un pizzico di sale Per la crema: Un chilo di arance rosse 4 albumi 60 gr di amido di mais 120 gr di zucchero semolato 1 cucchiaio di zucchero a velo Qualche goccia di limone Per la decorazione: 2 arance gialle caramellizzate Dischetti di cioccolato
