La prova del cuoco Fregola alle erbe con colatura di pecorino e popcorn di formaggio Vs Bucatini con broccoli, uvetta e

St 2018/1915 min
Fregola alle erbe con colatura di pecorino e popcorn di formaggio Ingredienti per 2 persone: 160 g di fregola sarda 500 ml di brodo vegetale 1 rametto di rosmarino 3 bacche di ginepro 1 rametto di maggiorana 5 foglie di basilico 2 pomodori secchi 100 g di pecorino stagionato 150 ml di latte di pecora 25 g di mandorle 25 g di pinoli 1 limone q.b. olio evo, sale, pepe Bucatini con broccoli, uvetta e pane alla cannella Ingredienti: 160 g di bucatini 100 g di cacio cavallo 100 g di panna fresca 4 pistilli di zafferano 300 g di broccoli 50 g di uvetta 24 g di pinoli tostati 100 g di mollica di pane 10 g di cannella in polvere q.b. Olio evo, sale, pepe
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