La prova del cuoco Zuppa inglese al torrone Vs Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato

St 2018/1915 min
Zuppa inglese al torrone Ingredienti: 100g di zucchero 50g di miele 1 bacca di vaniglia 80g di bianchi d'uovo pastorizzati 60g di farina 00 100g di rossi d'uovo 150g di zucchero a velo 200g di mandorle pelate 1 pan di spagna rotondo 200g di vinsanto Menta fresca q.b. 400g di latte 100g di cioccolato fondente Semifreddo alle mandorle con salsa al cioccolato Ingredienti: 200 ml di panna fresca 2 uova 40 g di zucchero 150 g di mandorle 80 g di miele d'arancio Per la salsa al cioccolato: 150 ml di acqua 50 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 20 g di arancia disidratata Per la decorazione: nocciole q.b. pistacchi q.b.
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