La prova del cuoco Usi e le peculiarità del rombo - 17/01/2019

Nella puntata di oggi lo chef astigiano Diego Bongiovanni cucinerà uno dei suoi piatti più ghiotti, mentre l'esperto ittico Davide Valsecchi descriverà gli usi e le peculiarità di questo pesce argenteo dai riflessi azzurri. Per poi lasciare i fornelli agli chef Pasquale Rinaldo e Claudio Favale del "duello all'italiana", che si confronteranno su un "cavallo di battaglia" della cucina campana : il timpano del cardinale. come tutti i giovedì, lo chef romano Gianfranco Pascucci firmerà un eccezionale piatto di pesce per poi lasciare i fornelli al maestro pizzaiolo Marco Rufini e ad una delle sue pizze più curiose. la prova del cuoco vedrà due concorrenti Antonello Verolla e Annalisa Calandrini e due chef Umberto Vezzoli e Franco Mazzei, sottoporsi al giudizio insindacabile dello chef stellato Gaetano Trovato, dal giornalista Marco Bolasco e, "giurato per un giorno", da un beniamino del pubblico. Imperdibili le quotazioni di mr. Prezzo , Claudio Guerrini da Foggia