La prova del cuoco Il peperoncino: le varietà del frutto piccante - 04/02/2019

La ventiduesima settimana inizierà con una ricetta sfiziosa, affidata alla chef mantovana Clara Zani, che avrà come protagonista il peperoncino: ad illustrare le varietà di questo frutto piccante, il tecnico agrario Sonia Donati. Sarà, poi, il momento dell'atteso "Duello all'italiana", che, in occasione del Festival di Sanremo, sarà dedicato alla cucina ligure. A custodire il piatto sarà la regina delle sfogline, Alessandra Spisni, che preparerà uno dei classici "dolci della nonna": la torta di mele. Spazio anche alla cucina stellata dello "chef di acqua dolce" Marco Sacco, che presiederà la giuria della prima manche de la prova del cuoco, dove l'imprenditrice valdostana Clelia Collè, supportata dallo chef Marco Claroni, sfiderà la casalinga palermitana Anna Maria Randazzo, sostenuta dallo chef Fabrizio Sepe. Ad emettere il verdetto il giornalista enogastronomico Carlo Cambi e, "giurato per un giorno", un personaggio dello spettacolo. Puntuale, come sempre, il borsino della spesa di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dal Mercato Annonario di Sanremo