La prova del cuoco Il taleggio: il gusto e le ricette- 22/01/2019

Il prodotto del giorno è il taleggio, ingrediente del quale parlerà il gastronomo Giustino Catalano e con il quale la chef mantovana Clara Zani preparerà un gustoso bocconi di taleggio in pastella di zafferano. Il piatto del "Duello all'italiana", tra gli chef Marco Rossi da Como e Kaba Maria Corapi da Catanzaro, saranno le uova alla monacella un caposaldo della tradizione calabrese custodito dallo chef palermitano Natale Giunta, che poi realizzerà una delle sue irresistibili creazioni. Quindi sarà la volta di un ghiotto piatto di carne dello chef grossetano Emilio Signori, che lascerà spazio alla gara . Per la prova del cuoco, la squadra del pomodoro rosso, composta dall'impiegata Rosa Mutto e dallo chef siciliano Joseph Micieli dovrà vedersela con la squadra del peperone verde, formata dal fotografo Giuseppe Cecoli e dallo chef campano Franco Marino. Il verdetto sarà emesso dallo chef stellato Pino Cuttaia, dall'esperta enogastronomica Clara Mennella e, "giurato per un giorno", da un volto amato dal grande pubblico. Da non perdere il "borsino" di Claudio Guerrini, alias Mr. Prezzo.da Rimini